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食堂厨房设备—厨房集成灶的清洗与保养技巧
来源:海派厨房设备   时间:2016-5-5 16:08:37   

当然,如果选择了质量好的集成灶,也是秘籍之一呢!就像科恩集成灶一样,从设计、生产、检验到出厂,每一道工序都经过严格把关,保证每一台出厂的集成灶都是最好的。

  1、清洁集成灶前必须要切断燃气阀门,且燃气灶已经冷却。清洁过程中,严禁拆开燃气灶的安全装置和气密性部件,以避免破坏集成灶安保系统和密封系统,影响集成灶的使用。

  2、清洁集成灶的锅架:用柔软的毛刷清除燃烧器底座表面、点火针及热电偶保护针表面的污物。避免使用颗粒状清洗剂(去污粉)、钢丝绒或刀子等清除燃烧器上残留的顽固污渍,否则的话,可能会破坏点火针和热电偶熄火保护针,从而导致集成环保灶的安全装置发生故障或部件的表面受到磨损,从而直接影响了集成灶的使用寿命。

  3、清洁吸油烟通道:集成灶经过长时间的使用后,吸油烟通道表面上会产生积累大量污垢,一定要隔一段时间就对吸油烟通道进行清洁。清洁吸油烟通道,要使用适宜除油剂来清洁。先启动油烟机的低速档,然后喷洒除油剂,使其吸入油烟通道,污垢便会被吸入的除油剂分解后流入接油盘。

  4、清洁集成灶的表面:用柔软的纱布和肥皂水(或专用清洁剂)来清洗、保养台面。勿用颗粒状清洁剂或钢丝绒清洁台面,这样会导致不锈钢表面产生划痕,影响灶具的美观。

  5、清洁燃烧器火盖的火孔:在使用过程中,如果发现火焰参差不齐或个别火孔没有火焰时,那肯定是出现火盖堵塞的情况了。出现这样的情况,就要及时对火盖的火孔进行疏通清理。待燃烧器冷却后,及时取下火盖,用钢针清除火孔内的污物和积碳。不可用水直接冲洗火盖(因为水泡会暂时堵塞火孔),也不要用较硬的物体擦拭燃烧器表面,这样会造成黑色表面釉质无法修复的损坏。

  6、清洁集成灶消毒柜内部:及时擦干底盘上的积水和食物架上的污物,定期对消毒柜进行维护。

  7、每隔1-3个月必须清理一次积油盒内的废油,以免废油过满导致溢出。

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